حلى قهوهـــ ...

[« ذآت النـَقّـاء »]

السلام عليكم ..

كيفكم وش علومكم انتوا بخير >> يا بنت الحلال اخلصي

ماني فاضيه مقدمات ولا شي جبت لكم من المطبخ عز الله اني حسته ..

برب..

[« ذآت النـَقّـاء »]

| حلى قهوه " قهوه " |





مقادير : بسكويت شاهي مطحون + بيالة سكر ناعم + ملعقتين كاكاو بودره + قشطه ( نعجنهم مع ثم نقوم بتلبيس قوالب السيلكون ) بعدها نكسر بسكويت كت كات ثم نصب عليها حليب نستله مضاف إليه جبن كيري " يكون شوي بعدها نسوي شعيريه نحمسها عالنار ب زبده اذا شقرت نضيف إليها حليب نستله ثم توضع فوق حليب نستله بالقالب بعدها اوريو + حليب سايل عالنار حتى يصبح خليط متماسك و يوضع فوق الشعيريه عالثلاجه حتى وقت تقديم و يزين بالهيرشي سايله

-
|..حلى نيوتلا " قهوه " ..|



حلى النوتيلا الطبقه الاولى : نوتيلا سايحه و نحطها بالقوالب لحد النصف تقريباً يعني ملعقه كبيره و شوي الطبقه الثانيه : نجيب كيك سفن دايز شوكولاته في كل قالب كيكه نحطها فوق النوتيلا الطبقه الثالثه : بالخلاط حليب نستله + جبن كيري * حسب كمية النستله و طبعا لازم يكون الفرن مشغل و حار ندخل فيه و نطفيه و نخليها حتى يبرد الفرن مره ندخلها الثلاجه و تقلب و تزين ب هيرشي السايله

-
|..عجينه " محشيه ب حبات الهيرشي " " قهوه "..|



ال مقادير : ( العجينه ) 2 كاس دقيق + ملعقه كبيره سكر + نصف ملعقة خميره كبيره + رشة ملح + 1 بيضه + ربع كاس زيت + نصف كاس ماء * ( الحشوه ) حبتين هيرشي أو ممكن kisses اللي ب اللوز شوكولاته هيرشي ( للتغطيه ) نصف كاس سكر بني مطحون + 3 ملاعق قرفه مطحونه أو كاكاو مر + ربع اصبع زبده مذوبه * نضيف جميعها مع بعض ( للتزين ) نصف علبة حليب نستله + جبن كيري 4 حبات بالخلاط الكاس ، و شوكولا مالتيزر الطريقه : نخلط مقادير العجينه و نخليها لحد ماتخمر تحتاج تقريبا ساعه بعد ذالك نشكل العجينه على شكل كور صغار نحشي كل كوره حبة شوكولا اذا باللي باللوز او الاخر حبتين الى ثلاث حبات ( حسب رغبتك ) ثم نقلب كل كوره ب الزبده + السكر البني + القرفه او الكاكاو * تكون مخلوطه مع بعض و نصفهم في صينية الكب كيك بعد مانحط ورق البليسيه و نكون مشغلين الفرن و ندخلها حتى تستوي بعد ما نطلعها نتركها شوي تبرد و نصب عليهم خليط حليب النستله و الجبن الكيري و احنا نصب نصبه نحاول نحطه في النصف عشان ينزل من جميع الاطراف و نزينه ب حبات المالتيزر

برب . .

[« ذآت النـَقّـاء »]

|..سويسرول حالي ب نوتيلآ " قهوه "..|



المقادير :

ثلث ارباع كاس سكر ناعم + 4 صفار بيض + ملعقة كبيره فانيلا سايله اذا ماعندك فانيلا باودره + ثلث ارباع كاس دقيق + ثلث ارباع ملعقة صغيره باكنج باودره + نصف ملعقة كبيره ملح + 4 بياض بيض
الطريقه: يخلط صفار البيض ثم يضاف إليه السكر و يخفق جيداً ثم يضاف الفانيلا الى الخليط ثم الدقيق ثم بياض البيض و باكنج باودر و الملح يخفق حتى يمتزج جيداً ثم تدهن الصينيه ب زيت و يصب الخليط و يدخل الفرن حتى ينضج بعد ماتبرد تخرج من الصينيه وتوضع عالقصدير يوضع سكر قليل ناعم ثم تدهن ب نوتيلا و تلف ب القصدير توضع ب ثلاجه حتى وقت التقديم و تزين ب سكر ناعم

-
|..حلى الاسطوانة " قهوه ..|



ا لمقادير + الطريقه
1 بسكويت شاهي حجم صغير مكسر كسر صغار + 1 اوريو مكسر كسر صغار + 1 بسكويت جوزاء مكسر كسر صغار يعجن ب حليب نستله و يوضع ب قوالب السيلكون او قصدير اللي انتِ حابته ثم يصبح فوق خلطه عباره عن : ربع اصبع زبده + ملعقتين كاكاو بودره + نصف كاس سكر بني مطحون + نصف كاس حليب سايله + ملعقتين كبار هيرشي سايله + ملعقه كبيره سكر ناعم + ملعقه صغيره نسكافيه + ملعقه كبيره بسكويت جوزاء مطحون نصبه عليه و يرش فوق جوزاء مطحون ل تزين

-
|..حلى وردات " قهوه "..|



بسكويت اوريو مطحون + بسكوبت جوزاء مطحون + بسكويت شاهي مطحون ( كل واحد يعجن لحاله ب شوي قشطه و الخلطه نفس الحلا اللي قبله تكون اكثر هي بس حطيت زياده سكر تصير حاليه و حطيت اوريو بعدين حوزاء بعدين بسكوبت شاهي وبس

برب

[« ذآت النـَقّـاء »]

|..حلى تويكس " قهوه "..|

-



حلا تويكس الطريقه :
بالقالب المحترك المربع الطبقه الاولى : بسكويت دايجسف مطحون حجم صغبر و يعجن ب ثلاث ارباع اصبع زبده و يضاف 3 ملاعق حليب سايل عشان تتماسك اكثر
الطبقه الثانيه : علبة نستله 9 حبات جبن كيري تخلط مع بعض وتصب فوق البسكويت بعدين نقطع اصابع تويكس و تصف على النستله والجبن تحتاجين 3 اللي ب اصبعين وتدخل على حراررة الفرن طبعايكون مشغل قبل و يزين ب اللوز و الهيرشي والافضل يكون التزين بعد تقطيع

-
|..حلى الانكشير " قهوه "..|


المقادير :
كأس دقيق + كأس نشا + نصف كأس زيت أو زبده + بيضتان نصف كأس سكر + ملعقه صغيره باكنج باودر + فانيليا
الطريقه :
يخلط البيض ثم يضاف إليه السكر ويخلط ثم يضاف إليه الزيت ويخلط والفانيليا نقلب الدقيق والنشا والباكنج باودر مع بعض بالملعقه ثم يضاف الى الخليط حتى تصبح عجينه سهلة التشكيل ناخذ منها قطع صغيره ونكورها ثم ترص ثم توضع في صينيه مدهونه ويكون بين كل وحده مسافه و تدخل الصينيه في الفرن و تحمر من الاسفل وعندما تنضج تخرج وتدهن ب نوتيلا او المربى اللي انتِ حابته
* اذا كنتِ تردين ملونه أستخدمي الالوان الصناعيه

-
|..كيكة ام علي " قهوه "..|



المقادير + الطريقه :
كاس حليب بودره حموس لين ان يصبح لونه بني غامق في الخلاط الكيك 5 بيضات + فانيلا شوي سايله او بودره + نصف كاس جوز هند + نصف كاس سكر ناعم + نصف كاس زيت + ملعقه كبيره باكنج باودر + نضيف الحليب المحموس و ندهن الصينيه ب زيت و نرش قليل من الدقيق و يكون الفرن حار و ندخلها حتى تنضج من تحت و فوق و نكون مجهزين الخليط ( علبه قشطه + ملعقه كبيره سكر ناعم + ملعقه كبيره كاكاو باودره مر ) تخلط جيدا و تصب فوق الكيك بعد اخراجها و تدخل الثلاجه حتى وقت التقديم

برب . .

[« ذآت النـَقّـاء »]

|..كرات المالتيزر " قهوه "..|

-



المقادير + الطريقه

كيك ( اي نوع جاهز او تسوينه )أنا أستخدمت باوند يفتت
قشطه + سكر + كاكاو مر حسب كميتك ف الكيك تستخدمين القشطه و سكر و الكاكاو نعجن بها حتى تصبح عجينه لينه و نحشي الكيك ب حبات المالتيزرز من كل حبه مالتيزرز تغطى ب الكيك و يزين ب جوز الهند

-
|..
حلى الكاكاو " قهوه "..|



كاس حليب بودره + كاس جوز هند + كاس شوفان تحمس جميعهم و تعجن ب 3 ملاعق نوتيلا كبار و حليب نستله و ملعقة كاكاو بودره حتى تصبح عجينه لينه و تدخل الثلاجه تبرد بعدها نكور و
تقلب ف شوكولا نسكويك . .

-
|..حلى الستروبري " عشاء " ..|


كيك باوند او اي نوع يفتت و يعجن ب ملعقتين قشطه ارصها في الصينيه بشكل متساوي و اتركها على جنب و ابدا بتحضير خليط الستروبري * مقاس الصينيه وسط للحشو نحتاج الى 2 كوب فراوله طازجه او مثلجه تفرم لحد ماتصير مهروسه ملعقه ليمون فانيليا 2 بياض بيض كوب 1 سكر ناعم 1 كوب كريمه خفق مخفوقه نحضر الفراوله المهروسه و نخلط معها بياض البيض و الليمون بالخلاط على سرعه مرتفعه لحد مايصير الخليط نافش من عشر دقايق لربع ساعه و بعدها نضيف عليها كريمه المخفوقه و احركها بملعقه خشبيه يدويا بهدوء لحد مايتجانس الخليط اخر خطوه رح اسكب الخليط الفراوله على القاعده و اساوي السطح و اغلفها بالتغليفه المائيه و ندخلها الفريزر لست ساعات

برب . .