الساقو

[« همسة غرام »]

الســـــــــــــاقو



المقادير:

كوب من حبيبات الساقو، تم نقعه مسبقا في الماء لمدة ربع ساعة
2 كوب من الماء الساخن·
6 فناجين قهوة من السكر·
2 ملعقة من السمن النباتي أو الزبدة·
2 ملعقة من الزعفران منقوع في فنجان ونصف من ماء الورد (يمكن الاستغناء عن ماء الورد بماء عادي) وشيء من مسحوق الهال·

الطريقة:

1- ضعي نصف مقدار السكر في قدر تيفال، وحركيه حتى يصبح لونه أحمر·
2- أضيفي الماء الساخن مع استمرار التحريك حتى يذوب السكر الكراميل، ثم أضيفي باقي مقدار السكر واستمري بالتحريك حتى تذوب حبيبات السكر·
3- أضيفي السمن وحركي الجميع، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي حبيبات الساقو بعد تصفيتها من الماء·
4- حركي الخليط ثم غطي القدر وضعيه على نار هادئة
(يفضل وضع قطعة من الحديد مثل غطاء علبة حليب البودرة تحت القدر على النار مباشرة لكي تكون النار هادئة وتذوب الحبيبات كلياً)·
5- يترك على النار من 30-45 دقيقة وهو الوقت الذي تحتاجه الحبيبات لكي تذوب·
6- ارفعي الغطاء وأضيفي الزعفران والهال، ثم حركي لمدة دقيقة قبل أن تطفئي النار·
7- اسكبي الحلوى في أطباق صغيرة (يمكنك إضافة بعض المكسرات حسب الرغبة)·

وبالهنـــاء والشفِـــاء

سكون الليل

[شموخ أنثىّ~]

مشكووووووووره اللع يعطيك العافيه

[« همسة غرام »]

الله يعافيج بعد قلبي على احلى طلة

تو مانور المكان لا تحرمينا هالطلة يا عسل

[حنين العمر]

مشكورة هموسة

أول مرة أعرفها

راح أجربها

[« همسة غرام »]

تسلمين يا قلبي على المرور العسل

حبيبتي هاذي الطبخة يسوونها للوحدة اذا توها والدة

وايد مفيدة حقها و هم يسوونها اكثر شي في رمضان

مشكورة على الطلة الحلوة يا قلبي

و الف تحية لج من اختج ...

هموسة