السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
تشير النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء ان تركيب الأحماض الأمينية في حليب الابل
تشبه في تركيبها هرمون الانسولين، وان نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 1,2 في المئة و2,8 في المئة، وتتميز دهون لحم الابل بأنها فقيرة بالاحماض الامينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا لحوم الابل انها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان.
وقد أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الفاتح بليبيا, أن ألبان الابل هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على لبن الناقة, والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار , بعد كارثة أمراض جنون البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى, وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك. بينما لم يسمع أحد اصابة انسان بأية أمراض من جراء تناوله البان النوق. وفي هذه الدراسة العلمية والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح, أثبت العلماء أن حليب الابل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار, في حين تصل نسبة (الكازين) الى 70% من البروتين في ألبان الابل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه الى 80%, وكشفت الدراسة ان نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها. فضلاً عن ذلك فان البان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً. ويمكن وصف حليب الابل لمرضى الربو,و السكري, والدرن, والتهاب الكبد الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان.
لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الابل على نسبة عالية من المياه تتراوح بين 84% و91% وهي نسبة غير موجودة في أي نوع من الألبان الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور هرمون (البرولاكتين) في عملية دفع المياه في ضرع الناقة لتزيد كمية المياه في اللبن, ولوحظ أن هذه العملية تتم في الأبل وقت اشتداد الحر التي يحتاج فيها مولودها الرضيع لهذه الكمية من الماء, وكذلك الانسان العابر معها الصحراء الى كميات متزايدة من المياه ليطفىء ظمأه. التجارب العلمية الليبية أثبتت أيضاً أن حليب النوق يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12 يوماً في درجة حرارة (أم) في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لاتزيد على يومين في نفس درجة الحرارة, وينصح أصحاب الدراسة بتناول كوب من لبن الابل قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم هادىء وصحة جيدة. وصدق الله العظيم اذ يقول (أفلا ينظرون الى الابل كيف خلقت) .
كما أبرزت دراسة علمية أهمية ألبان الإبل كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجة والخضراوات الورقية. ونظرا لغنى ألبان الإبل بالفيتامينات والمعادن اللازمة لسلامة صحة سكان البادية ، ويقول الدكتور عبد العاطي كامل رئيس بحوث الأبقار بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة إن ألبان الإبل تحتوي على كمية فائقة من فيتامين (سي)، وهو الأمر الذي يجعل لألبان الإبل أهمية عظيمة لسكان المناطق الصحراوية التي لا توجد فيها الخضراوات الورقية الطازجة والفواكه.
وأشار د. عبد العاطي إلى أن معدلات الفيتامينات والمعادن في ألبان الإبل يزداد تركيزها مع التقدم خلال موسم الحليب الذي يمتد إلى 12 شهرا كاملا متفوقا بذلك على موسم الحليب في الأبقار والجاموس والذي لا يزيد عن 7 اشهر، وفي الأغنام 3 أشهر فقط.
وأضاف أن نسبة الفيتامينات والأملاح في ألبان الإبل تصل إلى ثلاثة أضعاف ما في ألبان الأبقار ومرة ونصف ما في ألبان الأمهات من النساء ، مؤكدا أن نسبة الكازين تصل بألبان الإبل إلى 70% من البروتين، الأمر الذي يؤدي إلى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الإنسان، كما أن تركيزات فيتامين بي1، بي2، في ألبان الإبل تتفوق على نظيرتها في ألبان الأغنام والماعز
فوائد حليب و بول النوق
-----------------------------------------
*علاج أمراض الأستسقاء وأورام الكبد:-
كشف عميد كلية المختبرات الطبية بجامعة الجزيرة السودانية البروفسير احمد عبد الله احمدانى عن تجربة علمية بإستخدام (بول الإبل) لعلاج امراض الاستسقاء و اورام الكبد
اثبتت نجاحها لعلاج المرضى المصابين بتلك الامراض .
و اضاف البروفسير احمدانى فى ندوة نظمتها جامعة الجزيرة ان التجربة بدأت بأعطاء كل مريض يومياً جرعة محسوبة من (بول الأبل) مخلوطاً بلبنها حتى يكون مستساغاً من بعد خمسة عشر يوماً من بداية التجربة كانت النتيجة مدهشة للغاية حيث انخفضت بطون جميع افراد العينة و عادت ألى وضعها الطبيعى و شفى تماماً من الأستسقاء.
و اوضح البروفسير ان مرض الإستسقاء ينتج عن نقص فى الزلال او فى البوتاسيوم و بول الإبل عنى بالأثنين معاً.
* علاج السكر:-
وتحدث البروفسير احمدانى فى محاضرتة عن تجربة علاجية رائدة اخرى لمعرفة اثر لبن الابل على معدل السكر فى الدم .
استغرقت سنة كاملة و اثمرت الدراسة فيما بعد عن انخفاض نسبة السكر فى المرضى بدرجة ملحوظة.
وتشير النتائج الاولية للبحوث التى اجراها بعض الخبراء و العلماء ان تركيب الاحماض الامينية فى حليب الابل تشبه فى تركيبها هرمون الأنسولين مما يعوض مرضى السكر عن العقاقير.
* علاج العقم :-
لمعالجة العقم و الضعف الجنسى يتناوله الشخص عدة مرات يساعد على نمو و زيادة الحيوان المنوى.
* كما هو علاج لبعض الامراض الاخرى:-
_ ان البان النوق تحتوى على مواد تقاوم السموم والبكتيريا ، ونسبة كبيرة من الاجسام المناعية المقاومة للامراض ، خاصة المولودين حديثا ويمكن وصف حليب الابل لمرضى الربو ، والسكرى ، والدرن ، والتهاب الكبد الوبائى ، وقرح الجهاز الهضمى ، والسرطان 0
واشار احمدانى الى استخدام بعض الشركات العالمية لبول الابل فى صناعة انواع ممتازة من شامبو الشعر مما يساعد على انبات وتقوية الشعر وان افضل انواع الابل التى يمكن استخدام بولها فى العلاج هى الابل البكرية 0
- ان حليب النوق يعتبر فى افريقيا من المقويات الجنسية ، وهو ايضا علاج للعقم عند الجنسين
- ان حليب النوق يساعد على الشفاء من امراض ( القرحة المعدية ، الاثنى عشر ، الصفراء و الاستسقاء ، تضخم الطحال والثل الرئوى ، والانيميا ، اضمحلال المرارة والبواسير )
ان كثير من الشعوب ايضا تستخدم حليب النوق فى علاج التهاب الصدر ، وان الاطفال الذين يتناولون حليب النوق خلال سنوات عمرهم الاولى قليلوا الاصابة بامراض السعال الديكى ، الانفلونزا ، الربو ، وامراض الكبد 0
- ان نتائج الدراسة التى اعدها مجمع زايد لبحوث الاعشاب والطب التقليدى فى الامارات قد بينت انه من الممكن تطوير مضاد حيوى من حليب النوق يقضى على امراض مثل ( الايدز- داء الكبد الوبائى والسل )
-ان حليب النوق يساعد على تكوين العظام ومتانتها لدى الاطفال والشيوخ ، ان احتواء حليب النوق على كمية من فيتامين ( C ) - الكالسيوم والحديد- يجعلة ملائما للاطفال الذين لا يرضعون 0
ان حليب النوق يمكن ان يتناولة الذين يقومون بعملية انقاص الوزن لان نسبة الدهون فية من 2 الى 8 % 0
- ان حليب النوق يتميز عن غيرة بامكانية الاحتفاظ به طازجا لفترة طويلة 0
منقول للفائده
20-06-2011, 02:31 AM
فوائد حليب الإبل ... يخلي عظامك حديد , واللي يشتكي من النحف الزايد يدخل
إضافة رد: فوائد حليب الإبل ... يخلي عظامك حديد , واللي يشتكي من النحف الزايد يدخل
منتديات بنات
انا بحاجه لردك
,
