منتديات بنات - كعكة الجزر

http://sayidaty.net/sayidaty/1193/food/images/3.jpg

المقادير:
ـ 150 غرام دقيق ـ 150 غراما من دقيق الذرة ـ ملعقتان من بيكاربونات الصودا ـ نصف ملعقة ملح ـ ملعقتان من خليط البهارات ـ 8 ملاعق من الجوز المبشور ـ نصف كيلو جزر محكوك ـ قشرة برتقالة محكوكة ـ 3 بيضات ـ ربع كيلو سكر بني ناعم ـ كوبان من زيت دوار الشمس
مقادير التزيين:
ـ علبة من القشدة الطرية ـ قشرة ليمونة محكوكة ناعما ـ 3 ملاعق من عصير الليمون ـ 4 ملاعق سكر ناعم.
طريقة التحضير:
1 ـ في حلة العجن، انخلي الدقيق وبيكاربونات الصودا والملح وخليط البهارات، ثم اضيفي اللوز والجزر المحكوك وقشرة البرتقال، وضعي حفرة صغيرة في الوسط 2 ـ اسكبي فوقها البيض والسكر والزيت بعد خفق المقادير جيداً، ثم اخلطي الخليط جيداً حتى تحصلي على عجين ناعم 3 ـ اسكبيه داخل صينية فرن مربعة، ثم ادخلي الصينية إلى فرن تبلغ درجة حرارته 180 مئوية، واتركي الكعكة بداخله لمدة 40 دقيقة أو حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها، ثم اتركيها جانباً لتبرد 4 ـ لتزيين الوجه اخفقي القشدة الطرية مع قشرة الليمون وعصيره والسكر الناعم، ثم مدي هذا الخليط فوق كعكة الجزر.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 360 سعرة حرارية
ـ نسبة الدهنيات: 25 غراما