:$...Donuts
السلاام عليكمم :bnaatcom90::bnaatcom10: كنت نااويةة أجرب الدونات لأني متشهياااهم :bnaatcom57: ولقيت الطريقةة هادي عملاها بنت باإأين عليها حادكة *شاطرة يعني * bnaatcom49 وعجبتني وقلت أشاركهإأ معااكمم :bnaatcom16: المقادير : 5 أكواب دقيق فاخر منخول ½ 1 ملعقة طعام خميرة فورية ¼ كوب سكر ½ 1 كوب ماء دافئ 5 ملاعق حليب بودرة ¼ معلقة طعام صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا للنكهة 2 بيض بحرارة الغرفة الطريقة : في البداية عزيزاتي نستخدم إناء عميق وأفضل الزجاج . ونضيف السكر والخميرة والماء الدافئ ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً . ونتركهم في مكان دافئ مدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف الحجم أو تتفاعل الخميرة جيداً. نضيف باقي المكونات ( البيض الطحين والحليب البودرة والملح والفانيليا) إلى المزيج السابق ونبدأ بالعجن جيداً ولازم العجين أحبتي يستمر حوالي العشر دقائق وإذا بالعجانة راح نحتاج لوقت أقل . لكن نحرص إني نحلص على عجينة ملساء ومطاطة ولينة ولكن لا تلزق باليد كما هو موضوح في الصوره أدناه. http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/1.jpg اهني صوره أقرب للعجينة لاحظوا أحبتي القوام المتجانس للعجين. http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/2.jpg نفرد العجينة بسماكة حوالي ½ 1 سم كما هو موضح في الصور أدناه http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/3.jpg http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/4.jpg وراح نحتاج بشكل أكيد لقطاعات وهني شكلهم طبو وتخيرو http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/5.jpg http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/6.jpg قطعنا العجينة بالشكل الي نحبه http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/7.jpg ورصيناهم في صواني مغلفة بورق الزبدة ومرشوش بالدقيق. ونتركهم في مكان دافئ ونغطيهم بفوطة حوالي النص ساعة. http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/8.jpg http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/9.jpg وبعد ما نقطع الدونات زوايد العجين الي باقيه نخليها في وعاء ونعجنهم ونشكلهم مرة ثانية. http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/10.jpg ذا راح يكون شكلهم بعد مرحة التخمير http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/11.jpg http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/12.jpg ونقليهم والرائع والعجيب في هذي الدونات إني مرحلة القلي ما تاخذ غير دقايق حوالي 3 دقايق بس على كل صوب دقيقة ونص. وهذا شكل الدفعة الأولى من الدونات. http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/13.jpg واهني بعد ما انتهينا من قلي كل الكمية http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/14.jpg يتبع الشكل النهااإأئي :bnaatcom0130: |
إضافة رد: :$...Donuts
الشكل النهأأإئي http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/15.jpg http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/16.jpg لاحظوا أحبتي شكل الدونات من داخل هش وخفيف ورائع ومب شاربة زيت القلي . http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/17.jpg http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/18.jpg |
إضافة رد: :$...Donuts
شكلها يعذب :bnaatcom5::bnaatcom90:
بإذن الله بسويها تحمست :bnaatcom46::bnaatcom0130::bnaatcom0130: ربي يسعدك ع الطرح المفيد :bnaatcom90::bnaatcom10: ما قصرتي :bnaatcom79: |
الساعة الآن 06:16 AM. |
Powered by vBulletin Version 4.2.0
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
.