منتديات بنات - وجبات سريعة ليوم كثير المشاغل

http://sayidaty.net/sayidaty/1190/food/images/1.jpg

ذهاب الاطفال للمدارس وعودتهم منها في وقت محدد يفرض على الامهات اتباع نظام يومي لانهاء كل متطلبات البيت وتحضير الاطباق التي يحبها الأولاد، والتي تلبي في نفس الوقت مختلف الأذواق، وهي مهمة ليست سهلة إذا لم نحرص على التنويع في الأكلات.
فإذا كان يومك كثير المشاغل ابتعدي عن الأطباق المعقدة وجربي أطباقا جديدة كهذه التشكيلة المنوعة التي اخترنا لك لهذا العدد.
فطيرة التن وخليط الخضروات
المقادير:
ـ ربع كيلو دقيق ـ 7 ملاعق زبد ـ 3 حبات بصل أخضر مفرومة ـ 4 حبات بطاطس مطبوخة. ومقطعة الى مربعات صغيرة ـ حفنة صغيرة من البازلاء ـ ملعقة من صلصلة الكاري الحارة ـ علبة صغيرة من سمك التن مفتت لأجزاء صغيرة ـ ملعقة كزبرة مفرومة ـ بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير:
1 ـ حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك. غطيه ثم اتركيه جانباً 2 ـ في حلة أخرى اخلطي قطع البصل الأخضر والبطاطس والكزبرة والبازلاء وصلصة الكاري وسمك التن 3 ـ مدّي العجين فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم قطعيه الى ست دوائر متساوية. احشيه بخليط الخضر من جهة الوسط، ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد، واقفلي حبات العجين مثلما توضح الصورة 4 ـ ادعكي الجوانب بواسطة الشوكة حتى لا يتسرب الهواء الى داخل العجين، ثم ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت 5 ـ ادهنيها بالبيض ودعيها تنضج بداخله لخمس دقائق. خففي حرارة الفرن الى 160 درجة، واستمري في طبخ الفطائر مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم قدميها ساخنة للضيوف.