سويس رول المربى وكباب الدجاج

[جُمانه]

http://sayidaty.net/sayidaty/1155/food/images/9.jpg

سويس رول المربى

المقادير:
ـ بيضتان.
ـ ربع كوب سكر.
ـ نصف كوب دقيق بالخميرة.
ـ ملعقة من مسحوق الكاكاو.
مقادير الحشوة:
ـ نصف كوب مربى الفراولة.
ـ كوب ونصف الكوب كريمة مخفوقة.
ـ نصف كوب قطر الكعكات.


طريقة التحضير:
1 ـ اخفقي البيض والسكر بالشوكة في حمام مائي على نار هادئة.

2 ـ اضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.

3 ـ صبي الخليط في صينية فرن مستطيلة الشكل مفروشة بورق مزين، ثم ادخلي الكعكة الى الفرن تبلغ درجة حرارته 160 لمدة 20 دقيقة.

4 ـ اخلطي المربى بالكريمة وتركيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين.

5 ـ رشي الكعكة بالقطر واحشيها بخـليـط المربـى والكـريمة، ثم لفيها، واتركيها في الـثلاجة لمدة سـاعتين. زينيها حسب الرغبة وقدميها مع الشاي أو العصير.

[جُمانه]

http://sayidaty.net/sayidaty/1155/food/images/7.jpg

كباب الدجاج

المقادير:

ـ ربع كيلو من صدر الدجاج دون قشرة.
ـ 4 قطع سميكة من شحم الغنم.
ـ حبة فلفل خضراء.
ـ 8 حبات سجق غنم «اختيارية وليست ضرورية لهذا الطبق».
مقادير الصلصة:
ـ ملعقتان من صلصة الطماطم.
ـ ملعقة عسل.
ـ ملعقة من الخردل الفرنسي.
ـ ملعقتان من صلصة «وورسيسترشاير».
ـ ملعقة زيت زيتون.
ـ نصف ملعقة بقدونس مفروم.


طريقة التحضير:
1 ـ قطعي الدجاج الى 12 قطعة متوسطة ومتساوية الحجم، ثم مدّي شحم الغنم بالشوبك حتى يتضاعف حجمه.

2 ـ قطعي حبة الفلفل الى قطع متساوية الطول.

3 ـ ضعي قطع الدجاج في أسياخ خشبية، ثم افصلي بين كل قطعة دجاج بقطعة فلفل وقطعة من قطع السجق «إذا أضفت السجق الى المقادير»، واختمي بقطعة من قطع الدجاج.

4 ـ لتحضير الصلصة اخلطي كل مقاديرها في حلة صغيرة، ثم رشي بها أسياخ الدجاج.

5 ـ حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 درجة مئوية، ثم اتركي أسياخ الدجاج تنضج بداخله مدة 15 دقيقة مع
تقليبها من حين لآخر. رشيها بالصلصة وعندما تنضج أخرجيها من الفرن وقدميها مع الرز أو الك*** .

ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 325 سعرة حرارية.
ـ نسبة الدهنيات: 19جراماً.

[*بنوتهـ توتهـ*]

http://www.mtzwjat.com/banar/gliter/14.gif