Rose
10-02-2004, 12:19 AM
http://sayidaty.net/sayidaty/1196/food/images/1.jpg
المقادير:
ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ نصف كيلو من لحم الغنم مقطع لأجزاء صغيرة
ـ 3 حبات بصل مفرومة ـ فصا ثوم مفرومان ناعما
ـ ربع كيلو فطر مقطع لأنصاف
ـ حبتا بطاطس مقطعتان لمكعبات
ـ نصف لتر من مرق الدجاج
ـ ملعقة من الشبت الجاف المفروم
ـ ملح وفلفل أسود
ـ ملعقتا زبد
ـ تفاحتان مقطعتان لأجزاء صغيرة
ـ علبة رز باسماتي صغيرة
ـ 4 ملاعق من عصير الليمون
ـ 3 ملاعق من جبن البارمازان المبشور.
طريقة التحضير:
1 ـ حمري قطع اللحم في الزيت من الجهتين لمدة ثمانية دقائق، ثم احتفظي بها جانبا
2 ـ في نفس الزيت اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البطاطس والفطر وقطع التفاح. أضيفي عصير الليمون، واستمري في الطبخ الى أن تنضج المقادير تماما
3 ـ سخني مرق الدجاج في الحلة، ثم اسلقي فيه الرز على نار هادئة حتى ينضج، وتتبخر السوائل الى الآخر
4 ـ ضعيه في صحن التقديم، ثم ضعي فوقه خليط البطاطس والتفاح واللحم المقلي. رشيه بالجبن المبشور والزبد، ثم ضعيه في الفرن واتركيه بداخله حتى تذوب الجبنة تماما.
:bnaat17: :bnaat14:
المقادير:
ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ نصف كيلو من لحم الغنم مقطع لأجزاء صغيرة
ـ 3 حبات بصل مفرومة ـ فصا ثوم مفرومان ناعما
ـ ربع كيلو فطر مقطع لأنصاف
ـ حبتا بطاطس مقطعتان لمكعبات
ـ نصف لتر من مرق الدجاج
ـ ملعقة من الشبت الجاف المفروم
ـ ملح وفلفل أسود
ـ ملعقتا زبد
ـ تفاحتان مقطعتان لأجزاء صغيرة
ـ علبة رز باسماتي صغيرة
ـ 4 ملاعق من عصير الليمون
ـ 3 ملاعق من جبن البارمازان المبشور.
طريقة التحضير:
1 ـ حمري قطع اللحم في الزيت من الجهتين لمدة ثمانية دقائق، ثم احتفظي بها جانبا
2 ـ في نفس الزيت اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البطاطس والفطر وقطع التفاح. أضيفي عصير الليمون، واستمري في الطبخ الى أن تنضج المقادير تماما
3 ـ سخني مرق الدجاج في الحلة، ثم اسلقي فيه الرز على نار هادئة حتى ينضج، وتتبخر السوائل الى الآخر
4 ـ ضعيه في صحن التقديم، ثم ضعي فوقه خليط البطاطس والتفاح واللحم المقلي. رشيه بالجبن المبشور والزبد، ثم ضعيه في الفرن واتركيه بداخله حتى تذوب الجبنة تماما.
:bnaat17: :bnaat14: